BESTES FLEISCH. VOLLER CHARAKTER. MIT LIEBE GEMACHT.

Unser Schweinefleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Höfen, die unsere Werte in Bezug auf Qualität und Verantwortung teilen.
Wir arbeiten mit regionalen Züchtern zusammen, die besondere alte Rassen wie Berkshire’s Best und das Ruhrtaler Freilandschwein aufziehen – Tiere, die langsam wachsen, sich frei bewegen können und Zeit haben, Geschmack zu entwickeln.

Was dieses Schweinefleisch besonders macht, ist sein hoher intramuskulärer Fettanteil, die tiefrosa Farbe und der saftige, fast buttrige Biss.

Perfekt zum Braten, Schmoren oder zum krossen Anbraten in der heißen Pfanne – es ist eine Klasse für sich und weit mehr als das, was man im Supermarkt findet. Den Unterschied schmeckt man bei jedem Bissen.

Unser Geflügel stammt von zertifizierten Erzeugern wie Loué in Frankreich, die für ihre traditionellen, langsamen Aufzuchtmethoden und das Label Rouge bekannt sind.

Im Freien aufgezogen und mit genügend Zeit zum natürlichen Wachsen, entwickeln diese Hühner eine echte Muskulatur, eine starke Knochenstruktur und einen außergewöhnlichen Geschmack.

Ihr Fleisch ist feinfasrig, saftig und reich an natürlichen Aromen – weit entfernt von industriellem Geflügel.

Ob im Ganzen gebraten, gegrillt oder in einem feinen Gericht verarbeitet – es überzeugt in der Küche und verleiht selbst einfachen Mahlzeiten eine raffinierte Note.

Unser Wildfleisch wird saisonal und nachhaltig in den Wäldern des Kölner Umlands und des Siegerlands gejagt.

Diese Tiere leben frei in der Natur und ernähren sich von dem, was das Land bietet – Eicheln, Kräuter, Gräser – und ihr Fleisch spiegelt diese ungezähmte Qualität wider.

Mager, nährstoffreich und intensiv aromatisch umfasst unser Sortiment Reh, Wildschwein und Rotwild.

Ideal für langsames Braten, kräftige Schmorgerichte oder abenteuerliches Grillen – Wildfleisch bietet Komplexität und Charakter für alle, die ehrlichen, ursprünglichen Geschmack suchen.